辣根,辣根的功效与作用

跳转到： 导航,

搜索

A+医学百科 >> 药品百科 >> 中药百科 >> 辣根 | 中药图典

辣根

Là Gēn

别名

马萝卜

功效作用

消食和中；利胆；利尿。主消化不良；小便不利；胆囊炎；关节炎

英文名

始载于

毒性

归经

胃经、胆经、膀胱经

药性

温

药味

辛

辣根，为十字花科多年生直立草本植物，又名西洋葵菜、山葵萝卜等。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。根有特殊辣味，含烯丙（基）硫氰酸（C3H5CNS），磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。中国自古药用，有利尿、兴奋神经之功效。现代研究，它还具有较强的抗癌效果。

辣根(图1)

目录

1 形态特征

2 地理分布

3 化学成分

4 植物栽培

4.1 生物学特性

4.2 栽培技术

4.3 病虫害防治

5 应用价值

5.1 药用价值

5.2 其它用途

形态特征

辣根（学名：Armoracia rusticana (Lam.) P. Gaertner et Schreb. ）多年生草本，高达1m左右，全株无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面具纵沟，多分枝。基生叶长圆形或长圆状卵形，长15-35cm，宽7.5-15cm，边缘具圆齿，先端短尖或渐尖，基部心形或宽楔形而稍微下延，背面羽状网脉突起，叶柄半圆形，长达30cm，上有凹陷；茎生叶无柄或有短柄，下部叶长圆形或长圆状披针形，边缘常羽状浅裂；中部叶广披针形；上部叶小，披针形至条形。花序排列成圆锥状；花多数；萼片直立或稍开展，宽披针形，边缘膜质，白色透明；花瓣4，白色，倒卵形，长5-6mm，先端圆钝或带波状，脉纹明显，基部渐狭成爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长2mm，短雄蕊长1mm；雌蕊1，花柱极短，柱头扁头状，较花柱宽。短角果卵圆形、卵形至球形，果瓣肿胀，具网状脉，中肋不显，熟时开裂。果实内有种子2行，每行4-6颗；种子细小，扁圆形，膜质，淡褐色，花期4-5月，果期5-6月。

地理分布

原产欧洲；我国黑龙江、吉林（长春市）、辽宁（鞍山市）及北京等地庭园及药圃间有栽培。

化学成分

叶含葡萄糖异硫氰酸酯（glucosinolate），其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯（allylglucosinolate），又称黑芥子甙（sinigrin），还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯（benzylglu-cosinolate）等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。

植物栽培

生物学特性

喜冷凉气候，耐干旱，不耐雨涝，以土层深厚，保水、保肥力强的砂壤土，pH为6的微酸性土壤较好，忌连作。

栽培技术

种子繁殖：

辣根(图2)

春、秋均可播种，以春播为主。由于种子不易成熟，故采用无性繁殖。在收获时选1cm粗侧枝或根状茎，切取长15cm左右作种苗，顶部平切，下部斜切，避免倒栽，每20根为1捆，埋与地下。选水位低、高燥的土地，掘穴1m深，下部垫草，放上辣根，再以草盖，然后覆土,第2年3月下旬-4月上旬挖出种植。在选好地块中施腐熟厩肥每lhm2施15000kg深翻30cm，耙细、整平，然后将作成高畦，畦宽（连沟）1.5m。先用笋刀打洞，距离30cm见方，洞应与畦面作30°-45°的倾斜，深25cm左右，然后将种苗插于洞中。注意种苗顶部向上，不能倒插，应低于畦面6cm。种后覆土或不覆土，有利出苗，不需要浇水，4月下旬出苗，苗高15cm时每1hm2施入人粪尿15000kg，35cm时施第2次肥。结合除草进行培土，防止倒伏。

病虫害防治

有菜青虫、小菜蛾为害，喷90％晶体敌百虫1000倍液防治。

应用价值

药用价值

【中药名】辣根

辣根(图3)

【药材基源】为十字花科植物辣根Armoracia rusticana (Lam.) P. Gaertner et Schreb. 的根。

【性味归经】味辛；性温。归胃；胆；膀胱经。

【功效主治】消化不良；小便不利；胆囊炎；关节炎。

【用法用量】内服：适量，鲜汁拌蜜糖服。外用：适量，浸酒搽；或引赤、发泡。

【用药禁忌】内服量不宜过大。

其它用途

根有辛辣味，作调味品或食用；植株可作饲料。

中药百科

按分类查药

解表药

清热药

泻下药

祛风湿药

芳香化湿药

利水渗湿药

温里药

理气药

消导药

驱虫药

止血药

活血药

化痰止咳平喘药

安神药

平肝熄风药

开窍药

补益药

固涩药

外用药

按归经查药

胃经

脾经

大肠经

肾经

肺经

心经

肝经

膀胱经

胆经

三焦经

小肠经

心包经

按药性查药

温性中药列表

平性中药列表

寒性中药列表

凉性中药列表

热性中药列表

按药味查药

甘味中药列表

苦味中药列表

辛味中药列表

酸味中药列表

咸味中药列表

涩味中药列表

淡味中药列表

按名称查药

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

W

X

Y

Z

中药方剂

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

W

X

Y

Z

中药电子书

《本草纲目》

《神农本草经》

《中药基本理论知识》

《中药学》

中药相关

中医百科

中药图典

有毒中药列表

药品百科

归经

四气

五味

中成药百科

出自A+医学百科 “辣根”条目 https://www.a-hospital.com/w/%E8%BE%A3%E6%A0%B9 转载请保留此链接

关于“辣根”的留言：

订阅讨论RSS

给辣根条目的留言

--220.136.179.251 2019年4月24日 (三) 20:53 (CST)

留言：

圖2不是辣根，是山葵。

添加留言

更多医学百科条目

4个分类: 中草药 | 调味品 | 十字花科 | 中药材